Préparation
Cuire les maccaronis à la casserole le temps indiqué sur le paquet sans trop saler l'eau.
Réserver les pâtes dans un plat à gratin beurré.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre le beurre à fondre 90°C / 1 min / vitesse 1.
Ajouter la maïzena/farine et le lait, puis mettre 90°C / 7 min / vitesse 4.
À la sonnerie, ajouter le reste des ingrédients : Cheddar, Parmesan, moutarde, crème liquide et 4 tours de moulin à poivre, puis mettre 2 min / 90°C / vitesse 4.
Couler la sauce sur les pâtes et mélanger dans le plat pour bien enrober toutes les pâtes.
Parsemer le cheddar restant sur le plat et enfourner à 180°C pendant 20 à 30 min jusqu'à ce que des bulles de fromage fondu apparaissent partout.
Conseils
- Vous pouvez ajouter une fine couche de chapelure avec des lardons (100-150 g) et des noisettes de beurre avant de mettre au four pour un effet croustillant et un plat complet.
Invité — 29. novembre 2017 - 12:33
Idéal pour le repas du mercredi midi ....super bon
CC241 — 2. avril 2017 - 14:12
Désolée ici personne n'a aimé, trop pâteux, lourd et écœurant... même pas pu finir le plat