Préparation
Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le bol, fermer avec le couvercle et le gobelet doseur et mixer 5 s / vitesse 5, racler les parois à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et les lardons dans le bol, faire rissoler 3 min / 120°C / vitesse mijotage.
Mettre les feuilles d'épinard encore surgelées dans le bol, saler poivrer selon vos goûts, faire cuire 10 min / 120°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Réserver le mélange épinard lardon oignon.
Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et faire cuire 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade et cuire 6 min / 90°C / vitesse 4.
Ajouter la ricotta et mixer 1 min / 90°C / vitesse 4.
Dans un plat à gratin ajouter une couche d'épinard, recouvrir de béchamel puis de feuilles de lasagne, et ainsi de suite en finissant par une couche uniquement de béchamel recouverte de gruyère râpé.
Enfourner 30 min à 200°C.
Conseils
- Pour plus de gourmandise, vous pouvez utiliser de la mozzarella à la place du gruyère râpé.
Popess — 9. décembre 2020 - 22:00
Très bon
Triticale — 20. août 2019 - 17:16
Très bonne recette suivie à la lettre. Toute la famille s' est régalée !
Ninieal — 8. janvier 2018 - 18:15
Un plat vraiment succulent , fait sans ricotta avec une béchamel toute simple. Merci pour le partage
claude2a — 23. février 2017 - 17:50
super, la prochaine fois je remplacerais la ricotta par du bruccio