Préparation
Faire bouillir l'eau dans une casserole, ajouter le sel et le cube (facultatif).
Ajouter les pâtes et cuire selon le temps indiqué sur le paquet, en enlevant 1 ou 2 min si un seul temps est indiqué, pour qu'elles restent fermes.
Égoutter et réserver les pâtes dans un saladier.
Préchauffer le four à 220°C.
Éplucher et couper en deux l'oignon.
Épépiner le poivron, enlever les parties blanches et le couper en morceaux grossièrement.
Mettre l'oignon et le poivron dans le bol et mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les bords si besoin.
Ajouter l'huile et cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les lardons et cuire 5 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le vin blanc et cuire 2 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter la crème fraîche, le poivre, la muscade, la maïzena et le curcuma (facultatif) et cuire 2 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
À la sonnerie, incorporer la préparation aux pâtes et mélanger.
Placer le tout dans un plat allant au four et recouvrir de fromage râpé.
Mettre le plat au four et laisser gratiner jusqu'à ce que le dessus soit bien doré (environ 10 min).
Conseils
- Pour le fromage râpé, je mets 70 g d'emmental et 30 g de parmesan.
Zann — 7. mai 2018 - 20:11
Bonne recette, petits et grands se sont régalés !
quelques modifications: un mélange de bacon et de chorizo et seulement 100g de vin en tenant compte des autres commentaires.
la cuillère de maïzena a beaucoup épaissi la sauce, la prochaine fois j'essaierai sans.
Merci pour cette recette !
Invité — 20. octobre 2016 - 10:01
Bonne recette familiale qui a plu à tout le monde. Mais vu le volume de la préparation je pense pour préserver le maximum de saveur qu il faut limiter le poids des pâtes à 350g.