Préparation
Cuire les pâtes Festonate à l'eau salée.
Mettre le lait, le beurre, la farine, l'ail, le sel et le poivre dans le bol.
Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4.
Ajouter le gruyère râpé et le parmesan.
Programmer 2 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 2.
Ajouter la crème, la moutarde et le jaune d'œuf.
Mélanger 20 s / vitesse 2 à 3.
Mélanger les pâtes égouttées à la sauce (et les herbes si souhaité) et servir aussitôt.
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