Tresse du dimanche

Emietter la levure fraîche dans 50 g de lait et saupoudrer d'1/2 cs de sucre.

Laisser reposer jusqu'à ce que la préparation mousse.

Mettre 500 g de farine et 1/2 cs de sel dans le bol.

Un coup de turbo.

Rajouter le levain, le beurre ramolli et 200 g de lait.

Cuisson 4 min / mode pétrin.

Laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Dégazer.

Former 2 pâtons d'env. 60 cm, amincis aux extrémités.

Croiser les pâtons.

Replier le brin du haut à droite au bas à gauche et celui du bas à gauche vers le haut à droite.

Saisir les extrémités de l'autre brin : placer celui du haut à gauche au bas à droite et celui du bas à droite sur le haut à gauche.

Répéter ces opérations dans le même ordre.

Presser les extrémités et les replier sous la tresse.

Laisser à nouveau gonfler.

Badigeonner de jaune d'œuf dilué dans un peu de lait.

Cuisson env. 40-45 min dans le four préchauffé à 200°C.