Préparation
Mettre la levure et l'eau régler 37 ° 2 min - vitesse 2
Ajouter la farine, oeufs, sel 2 min mode pétrin
Ajouter le saindoux en marche par l'orifice du couvercle pétrin 3 min
Ajouter les grattons sens inverse vitesse 2, 1 min
Mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un film laisser souffler 2 à 3h l'été dehors et mettre au frigo toute la nuit (l'hivers laisser toute la nuit dehors)
Lendemain matin façonner la pompe en couronne sur une plaque, la laisser lever 2 à 3 h
La badigeonner d'un oeuf battu et mettre cuire dans un four préchauffé à 180° 45 min. Lorsqu'elle a déjà gonfflée dans le four environ au bout de 20 min monté le four à 190 °
Se déguste chaud
celinou63 — 12. février 2016 - 20:00
— 12. juin 2015 - 15:08
— 30. mars 2015 - 11:02
— 29. mars 2015 - 20:23
— 27. mars 2015 - 19:15
— 18. mars 2015 - 18:38
rima03 — 30. janvier 2015 - 14:08
nath2112 — 20. août 2014 - 22:58
eileen_lee — 2. janvier 2014 - 12:29
mpdro — 11. novembre 2013 - 19:29