Préparation

Dans le Couvercle verrouillé mettre la levure avec 3 C à S de lait. Programmer 3min/37°/vit 2 et laisser reposer 5min.

Ajouter dans le Couvercle verrouillé la farine, le sel, les sucres, le beurre et les 2 oeufs. Programmer 2min/Mode pétrin puis 5min/Mode pétrin et ajouter la lait doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse et ferme.

Mettre la pâte obtenue dans un saladier couvert d'un linge humide et laisser lever 2h au chaud.

Pendant ce temps prérarer le crumble : Mettre dans le Couvercle verrouillé la farine, le sucre et le beurre. Donner 2 coup de TURBO. Réserver le crumble au frais.

Au bout des 2h dégazer la pâte, fariner le plan de travail et la retravailler quelques minutes. La placer dasn un moule beurré, badigeonner avec le jaune d'oeuf et recouvrer la du crumble.

Laisser de nouveau lever la pâte entre 30 et 45min à l'abri des courant d'air.

Préchauffer le four à 180° Enfourner durant 40min en surveillant. Si la pâte bruni trop vite, la couvrir d'une feuille d'aluminium.

Conseils

Vous pouvez après la première levée ajouter des fruits à votre convenance ou après cuisson le couper en 2 et garnir de confiture, de pâte à tartiner... laissez libre cours à votre imagination !

Auteur

Invité — publiée le 1 December 2013 · mise à jour le 1 December 2013

Commentaires récents

— 7. janvier 2017 - 14:25

Excellente recette,de consistance moelleuse et de bon goût :merci

— 22. novembre 2016 - 14:10

Excellent, on peut mettre aussi des abricots. Leurs petits goût acide donne un caractère différent.

natmanor — 28. octobre 2015 - 19:04

— 22. mars 2014 - 11:49