Préparation
Dans le bol, mettre la farine, la semoule, le sel, le sucre, la levure, l'huile d'olive et la poudre de lait.
Insérer le couvercle sans le gobelet doseur.
Programmer le mode pétrin 6 min et verser l'eau peu à peu par l'orifice du couvercle.
Verser l'eau doucement car en fonction de l'absorption de la farine, il en faudra plus ou moins.
La pâte doit être souple et assez collante.
Transvaser la pâte dans un saladier, couvrir et laisser reposer 1 heure.
Dégaucher la pâte, saupoudrer le plan de travail de semoule et faire des boules de 120 g.
Couvrir les boules et les laisser reposer 10 min.
Mettre du papier cuisson sur une plaque, saupoudrer de semoule et étaler chaque boule en les espaçant.
Couvrir les pains d'un torchon et laisser reposer 45 min.
Préchauffer le four à 210°C chaleur tournante.
Inciser les pains à votre guise et cuire pendant 20 min.
Zaynab 72 — 22. septembre 2024 - 11:22
Merci pour la recette je vais la faire