Petite brioche au chocolat

Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol.

Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.

Ajouter le beurre coupé en dés, le sucre, la farine et le sel.

Programmer 3 min / couvercle verrouillé / mode pétrin.

Laisser la pâte reposer pendant 1 heure.

Faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes.

Réaliser les barres de chocolat avec une poche à douille sur du papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie.

Mettre les barres de chocolat au frais pendant le temps de pause restant pour la pâte.

Fariner le plan de travail.

Étaler la pâte au rouleau en rectangle d'environ 30x50 cm.

Couper la pâte en 10 bandes égales.

Déposer une première barre de chocolat, rouler une partie du rectangle, déposer la deuxième barre de chocolat et terminer de rouler.

Répéter l'opération pour les 9 autres petites brioches.

Laisser reposer les brioches pendant 1 heure.

Mélanger le sucre et l'œuf battu.

Badigeonner les petites brioches avec le mélange sucre et œuf.

Préchauffer le four à 180°C pendant 10 min.

Enfourner pour 15 min.