Petits pains à hamburger

Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol.

Programmer 2 min 30 à 50°C / vitesse 2.

À la sonnerie, ajouter la farine, la pincée de sel et 2 jaunes d'œufs.

Laisser un jaune d'œuf en attente.

Programmer 8 min / mode pétrin.

Au bout de la première minute, ajouter le beurre en morceaux.

À la sonnerie, déverser la pâte sur le plan de travail fariné.

Former une boule, puis la façonner en pain en la roulant sous les mains.

Diviser ce pain en 6 portions et former des petites boules de pains.

Huiler un papier cuisson et déposer les pains dessus.

Couvrir les pains d'un torchon et laisser lever pendant 2 heures.

Au bout des 2 heures, préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf laissé en attente avec la cuillère à café d'eau.

Badigeonner le dessus des petits pains avec ce mélange.

Parsemer les pains de graines de sésame et de pavot.

Mettre au four à cuire pendant environ 30 min.

Déposer un ramequin d'eau dans le four pour garder la moelleux du pain.

Quand ils sont cuits, sortir les pains du four et les poser sur une grille à refroidir.

Garnir selon votre choix.