Préparation
Mettre l'eau, le lait, la levure et le sucre dans le bol.
Cuire 4 min à 37°C à vitesse 2.
Ajouter la farine, l'huile et le sel.
Cuire 5 min en mode pétrin.
Sortir la pâte, former une belle boule et placer dans un saladier recouvert de film alimentaire ou torchon dans un endroit chaud.
Laisser pousser pendant 1 heure (première pousse).
Dégazer la pâte et former 8 pâtons identiques.
Former des boudins de 20-25 cm et aplatir légèrement.
Recouvrir d'un torchon et laisser pousser une seconde fois.
Laisser pousser pendant 1 heure.
Enfourner à 180°C pendant 10-12 min.
Couper un côté du pain sur la longueur et garnir comme vous les aimez.
Mettre à chauffer dans l'appareil à sandwich (grill).
Conseils
- J'ai réalisé 8 pains de 20-25 cm mais libre à vous de les faire plus petits, plus gros...
- Première pousse
- Façonnage et seconde pousse
- Après cuisson, mie
- Garniture
Marinou59 — 9. mai 2020 - 20:57
merci pour se partage on a adorer mis dans mes favoris
tigry — 29. février 2020 - 07:16
Malheureusement je n'en ferai pas, je suis diabétique et la farine : interdit pour moi, c'est dommage cette recette m'aurait bien plu !!!
EMMA89 — 28. février 2020 - 21:08
Excellent ,à refaire sans hésiter .
NINI0780 — 6. avril 2018 - 19:56
Excellente recette ! Si j avais su que c'était si simple de faire des panini... j'en aurais fais bien plus tôt !
Invité — 15. janvier 2018 - 15:29
Réalisé à plusieurs reprises. Très bon pains pour paninis.
Invité — 24. juin 2017 - 07:57
Très bonne recette, toute la famille a apprécié
Invité — 1. mai 2017 - 18:46
Parfait!
Invité — 29. avril 2017 - 21:25
Parfait, un vrai régal !!!
verovain55 — 22. avril 2017 - 11:16
Super bon...
stef45 — 21. mars 2017 - 13:02
Excellente recette réalisée plusieurs fois.
Je fais également 8 pains.