Préparation
préchauffer le four 30 degrès
mettre 260 g d'eau +20g de levure de boulanger+une c à c de sucre dans le bol mixer 1 mn 30 /37 degrè/ vit 4
ajouter 500g de farine +20g d'huile+1 c à c de sel mixer 2 mn / fonction pétrin
façonner 1 baguette et couper 7 tronçons faites 7 boules rondes à l'aide de a paume de la main.
tremper chaque boules dans l'eau puis dans graines de pavots sésame cumin etc
déposer les boules en cercle ( 1 au milieu sans qu'elle se touche ) sur une plaque en silicone
placer au four les boules de pain avec un récipient avec de l'eau à côté du pain
cuire 20mn à 30 degré et 20 mn à 220 degré
c'est un délice ... !
Nézida — 26. mai 2020 - 08:37
Pain marguerite testé dimanche.
Four à 75° pour les 20 premières minutes et à 220° ensuite.
J'aime son goût sa texture, même si ça n'a pas vraiment la consistance et le goût du pain traditionnel.
J'en refais un ce matin, que je vais laisser lever en plus dans momo.
Je vais en refaire souvent, ça c'est certain.
Invité — 14. avril 2020 - 10:35
Pain marguerite testé avec levure sèche pas levé , re testé jour avec levure en cube et réussi très bon! Merci pour le partage!
melflower — 28. avril 2019 - 20:08
Bluffant pour un pain express! Recette validée à 200%. Les invités valident également et on n'a pas besoin de veiller des heures sur la pousse de la pâte c'est top. J'avais mis 20 minutes à 50 degrés dans mon four, ça n'avait pas assez monté donc j'ai remis 20 minutes cette fois à 60. Enfin cuisson comme recommandé 20 minutes à 220 et c'était super. Le pain est bien moelleux.
yassed — 8. février 2018 - 16:27
Top la recette
yassed — 8. février 2018 - 16:22
trop top la recette juste sorti du four
Invité — 7. mai 2017 - 14:30
Help me!!!!!!!!
Bonjour moi ca na pas fonctionné les boules n'ont pas gonflé et on sent trop le goût de la levure ( j'ai pris de la sèche)!
Des conseils svp?
Invité — 15. novembre 2016 - 11:26
Super recette
rien à changer
Invité — 30. octobre 2016 - 08:22
Bonne recette. La texture du pain obtenue ressemble plus à une texture de brioche.
Invité — 19. mars 2016 - 14:27
Invité — 24. février 2016 - 16:06