Pain hamburger

Mettre 30 cl de lait avec le sachet de levure dans le bol.

Mixer 2 min / vitesse 3 / 37°C.

Laisser reposer 10 min.

Ajouter 80 g de beurre coupé en petits morceaux, 450 g de farine, 40 g de sucre, 2 c. à café rases de sel dans le bol.

Régler 8 min / mode pétrin.

Laisser reposer 1 h dans le bol avec le couvercle et le gobelet doseur (ou dans un saladier recouvert d'un torchon).

Vider l'air de la pâte en la repliant plusieurs fois sur elle-même et former 6 ou 8 boules homogènes.

Laisser reposer les boules 20 min au four à 30°C.

Faire préchauffer le four à 200°C.

Badigeonner les boules avec du lait et saupoudrer éventuellement de graines de sésame.

Enfourner 15 à 20 min (programme pain si disponible).