Préparation

Mettre le lait et la levure Couvercle verrouillé 2min/60°c/vit1.

Ensuite rajoutez farine/sucre/selCouvercle verrouillé5minMode pétrinla pate dois devenir homogène.

Ajouter le beurre Mode pétrin5mn.

Déposer la pate dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser levéé 45min a température ambiante.

Déposer la pate sur le plan de travail et la dégazer.

Diviser la pate en boule de meme poids, les rouler et les disposer sur une plaque de cuisson.

Laisser a nouveau reposer pendant 45min.

Préchauffer le four à 210°c mode patisserie.

Dorer les pains avec un jaune d'oeuf légèrement delayer avec une goutte d'eau et parsemer les graines.

Baisser la température de votre four a 180°c et enfourner pour 15min.

Laisser refroidir et garnir a votre guise.

Conseils

les farcir a se que vous desirez

Auteur

Invité — publiée le 19 May 2015 · mise à jour le 3 June 2015

Commentaires récents

Lolotta_88 — 16. septembre 2024 - 23:42

quoi de mieu quand le pain est fait maison

— 11. août 2017 - 07:03

dodie35:il faut 37 pour la température, pas 60 sinon la levure meurt

gaillards46 — 14. juillet 2017 - 13:23

Bonjour, Je pense qu'il y a une erreur dans la température de chauffe du lait avec la levure. A mon avis 37° c'est le maximum. 60° me parait beaucoup et doit annuler l'effet de la levure. Ce qui peut expliquer les problèmes rencontrés pour la levée des pains. Ne faudrait-il pas le corriger ?

christeph02 — 1. mai 2017 - 12:44

Je suis bluffée ! la photo donnait bien envie mais après quelques essais pas très concluants de kougloff, suisses ou pains au lait que nous avons trouvé un peu sec, je n'était pas du tout sûre de mon coup. C'est une réussite totale Je les ai faits le matin pour le soir et juste réchauffés un peu au four le temps que le fromage fonde et nous les avons finis au petit déj légèrement toastés. Il faut un peu de temps c'est sûr mais ça vaut vraiment le coup. Rien à voir avec ceux du commerce. Un grand merci de la part de toute la famille.

— 18. janvier 2017 - 20:39

tres bonne recette a refaire

millie64 — 28. août 2016 - 15:36

dodie35 — 3. juillet 2016 - 21:45

dodie35 — 3. juillet 2016 - 21:43

— 4. juin 2016 - 00:19

— 23. mai 2016 - 23:00