Préparation
Préchauffer votre four à 60° avec un grand récipient d’eau dans le bas du four
Verser l’eau dans le bol avec la levure et régler 4 min 37° vit2
Mettre le reste des ingrédients et petrir 5 min Mode pétrin
Sortir la pâte du bol sur plan de travail fariné
Avec les mains légèrement humides, faconner 15 petites boules
Les disposer sur la plaque du four préalablement recouverte de papier cuisson
Faire lever au four 30 min à 60°
Cuire 30 min à 200°
Conseils
- Plutôt que de faconner 15 petits pains, il est possible de faire qu’une seule grosse boule.
- Vous pouvez aussi ajouter selon vos goûts des graines de pavots, de sésame, avant de pétrir ou seulement sur le dessus avant la cuisson.
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