Préparation
Préchauffer votre four à 50°C.
Mettre l'eau dans le Couvercle verrouillé, le lait, la levure et 1 CS de sucre. Chauffer 2 min 30, 37°C, vitesse 2.
A la sonnerie, mettre la farine dans le Couvercle verrouillé, 3 CS de sucre, le sel et pétrir 2 min fonction Mode pétrin.
Pendant ce temps éplucher et couper les poires en morceaux.
A la sonnerie, mettre les poires dans le bol et mélanger 30 sec vitesse 3.
Répartir la pâte (qui est plutôt liquide) dans des moules a muffins, à mini kouglof, ....
Mettre au four préchauffé a 50°C et éteindre le four pendant 30 min.
AU bout de ce temps, régler à 200°C cuire environ 30 à 40 min jusqu'a coloration du pain, une fois coloré les sortir du four et les badigonner de gelée de fruit avec un pinceau et les remettre au four 10 min.
Laisser refroidir et déguster avec une bonne tasse de thé bien chaud.
Conseils
- Cette recette rappelera aux vosgiens leurs bons gouters d'enfance.
verena — 16. novembre 2020 - 13:40
Très bon J'ai mis des morceaux comme la personne précédente et façonné le pain. J'ai pris de la farine d'épeautre. Je referais.
— 17. octobre 2019 - 11:03
SabSab88 — 4. août 2016 - 15:38
— 13. novembre 2014 - 23:36
— 15. octobre 2014 - 19:07
Rose 84 — 11. octobre 2014 - 14:17
Rose 84 — 11. octobre 2014 - 13:51