Préparation
Mettre la levure émiettée et 100 g de lait dans le bol.
Régler 2 min / vitesse 2 / 37°C.
Ajouter le reste des ingrédients.
Pétrir 2 min / mode pétrin.
Former une boule de pâte et laisser reposer 1 h dans un saladier couvert d'un linge.
Beurrer un grand moule à cake ou 2 petits ou un moule à pain de mie.
Façonner la pâte et déposer dans les moules.
Couvrir d'un linge et laisser reposer 1 h.
Un quart d'heure avant la fin du temps de levage, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couvrir les moules d'une feuille de papier alu et une plaque au dessus pour faire du poids.
Cuire environ 40 à 45 min.
15 min avant la fin de cuisson, retirer la plaque et le papier alu pour colorer le pain.
Demouler sur une grille.
mariechant — 23. janvier 2024 - 14:14
je viens de faire le pain de mie est ce normal que la mie est serrée et combien de temps le garder
Caecus — 1. juin 2020 - 17:42
Excellente recette, super bon
angelthermo77 — 21. mai 2020 - 15:34
Est ce qu'on peut remplacer la farine de blé par de la farine de riz complet?
guigounette — 11. avril 2020 - 13:18
Une tuerie. Trop facile à faire et excellent.
Merci
artmarju — 4. avril 2020 - 10:08
Vraiment excellent, merci pour la recette
marieandree45 — 15. mars 2020 - 11:56
Extra. Dans mes selections. Merci pour la recette.
Invité — 18. novembre 2019 - 11:16
Ce pain de mis est très bon
encore une chose que j’achetterai plus
la prochaine fois j’essayerai dans de moule pour qu.il soit plus aérée
Invité — 31. décembre 2018 - 10:56
Bonjour, au lieu de faire un gros pain de mie je vais en faire 2 petits. A votre avis, dois-je diviser le temps de cuisson par 2 svp ? Merci par avance.
Invité — 20. juin 2018 - 17:54
j adore tt le monde a valider...meme avec de la farien complete...merci!!
AudreySouquet — 7. mars 2018 - 15:58
Merci pour cette super recette, suivie à la lettre et faite dans un moule a cake avec une plaque au dessus et coincé entre les grilles du four afin qu'il garde une belle forme!!! Encore un aliment industriel que je n'achèterai plus!!!!!