Préparation
Mettre la farine,la levure et l'eau dans le Couvercle verrouillé 2 mins/37°c/ vitesse 2.
Ajouter le beurre mou, le sucre, le lait puis le sel pétrir 2 mins fonctionMode pétrin.
1ére levée:
Sortir la pâte du Couvercle verrouillé la mettre sur un plan de travail fariné et couvrir d'un torchon laiser reposer 2h température ambiante.
Quand la pâte a doubler de volume, l'étaler sur le plan fariné et la plier en 3 repeter cela 3 fois de suite.
Mettre la pâte dans le moule beurré.
2éme fermantation:
Laisser reposer 1 h couvert d'un torchon.
Préchauffer le four a 210 °c avec grille et lechefrite (avant de commencer la cuisson verser un grand verre d'eau dedans).
Cuire 25 min.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Bonne Dégustation.
tatamamie — 19. mars 2020 - 08:41
Pour moi aussi une réussite au 1er essai
domvdo — 16. janvier 2015 - 22:40
malfagote — 17. décembre 2014 - 18:03
— 17. août 2014 - 10:40
— 5. janvier 2014 - 13:05
cradzet — 6. octobre 2011 - 20:17
— 16. octobre 2010 - 21:46
— 16. octobre 2010 - 21:06