Préparation
Mettre l’eau et la levure dans le bol 2 min/37°/Vit 2
Verser la farine 3 min 30 fonction épi, puis ajouter le sel
Rajouter les fruits secs 30sec/fonction epi
Sortir la pâte du bol, former une boule et la poser dans un saladier, recouvert d'un torchon humide pendant une bonne heure
Degazer la pate, et former une boule de la taille de la cocotte
Poser la pâte dans la cocotte farinée, la mouiller avec les mains et mettre un peu de farine
La grigner, fermer la cocotte et enfourner dans un four froid à 240° pendant 50 minutes
Conseils
- Rjouter 5 minutes de cuisson, apres avoir enlever le couvercle pour le faire brunir légèrement
— 25. avril 2016 - 22:56
stefalili — 24. septembre 2015 - 11:13
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