Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol.
Régler 3 min / 37°C / vitesse 1.
Ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre.
Mettre le mode pétrin pendant 8 min.
Laisser lever la pâte dans un saladier couvert d'un torchon pendant 45 min.
Former 4 grosses boules ou 6 petites et les déposer sur du papier sulfurisé.
Laisser lever encore 15 à 20 min.
Badigeonner les pains de lait.
Déposer quelques graines de sésame sur les pains.
Enfourner 12 min à 200°C.
Conseils
- La pâte est un peu collante. Mettre un peu de farine et le tout est joué !
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