Préparation
1. Beurrer un saladier et réserver.
2. Mettre le lait, le beurre, la levure et le sucre dans leCouvercle verrouillé, chauffer 3 min/37°c/vitesse 2.
3. Ajouter la farine à pain et le sel, et pétrir 3min/fonctionMode pétrin. Mettre la pâte dans le saladier beurré, couvrir soit d'un film alimentaire soit d'un torchon humide et laisser reposer environ 1 heure. La pâte doit avoir doublé de volume.
4. Diviser la pâte en 3 parties égales et rouler chaque boule sur une surface farinée, pour obtenir 3 boudins. Les disposer côte à côte en les espaçant légèrement en éventail. Souder l'une des extrémité sur la pâte puis tresser. Souder l'autre extrémité. Poser la tresse sur une plaque recouvert de papier cuisson, couvir et laisser reposer le temps que la tresse double de volume, environ 30 minutes.
5. Peu de temps avant la fin du temps de pousse, préchauffer votre four à 180°c.
6. Badigeonner la brioche avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau de cuisine et enfourner 25 minutes. Laisser refroidir avant de servir tranché.
Conseils
- Parsemer de perles de sucre après avoir badigeonner d'oeuf battu.
— 12. février 2017 - 15:45
— 6. novembre 2016 - 12:20
Mon premier pain avec mon TM5......très bon je l'ai fait 2 fois oui Merci pour le partage...
— 6. novembre 2016 - 10:16
tout le monde a adoré au ptit dej ce matin
— 12. octobre 2016 - 12:45
Un régal pour les enfants
— 30. mars 2016 - 17:52
bambiepeg — 14. mars 2016 - 21:57
— 10. mars 2016 - 22:22
— 1. février 2016 - 23:12
— 14. janvier 2016 - 08:59
— 8. janvier 2016 - 23:29