Préparation
Mélanger la levure, le lait, l'eau et les œufs entiers dans le bol.
Programmer 1 min / vitesse 2 / 37°C.
Ajouter la farine et le reste des ingrédients dans le bol.
Programmer 7 min / mode pétrin.
Recouvrir le bol avec une serviette légèrement humide et laisser reposer pendant 1 heure.
Sortir la pâte du bol une fois levée.
Former 6 boules d'environ 140 g.
Former des pâtons d'environ 30 cm chacun.
Si la pâte colle, saupoudrer la table de farine.
Poser les pâtons sur une plaque de cuisson.
Former la tresse pour obtenir 2 grandes tresses et une petite.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le jaune d'œuf avec la pincée de sel et un filet d'eau pour la dorure.
Badigeonner la tresse avec la dorure à l'aide d'un pinceau.
Enfourner le pain au beurre pendant au moins 20 min.
Sortir le pain du four une fois la cuisson atteinte.
Servir avec un chocolat chaud.
Azerty.1 — 15. février 2023 - 11:31
Bonjour j'ai une question il n'y a pas une deuxième levée avant de les mettre au four ?
Merci pour votre réponse
Invité — 24. avril 2020 - 16:32
Ma recette préférée pour le pain au beurre! Mes enfants en redemande à chaque fois
Sosodef — 28. mars 2017 - 23:45
Bonjour, merci pour cette très bonne recette. Impossible de la rater.
J'ai utilisé du lait d'amandes
Lyssyl — 11. mars 2017 - 19:54
Bonne recette, néanmoins il n'était pas hyper doré et il n'a pas double de volume ( levure acheté chez le boulanger), ma farine était une T45... Ceci explique peut être cela... Mais le goût était bien!
Le goût avant tout — 29. janvier 2017 - 16:04
Rien a dire recette rapide facile et efficace. Merci beaucoup
insaty — 17. janvier 2017 - 15:10
Première tentative pour moi du pain au beurre et le résultat est top! Merci pour le partage je garde la recette précieusement dans mes favoris!