Préparation
1 Mettre la levure et l'eau dans le Couvercle verrouillé: 2 minutes V2 37°
2 Ajouter la farine puis le sel dans le Couvercle verrouillé : 5 minutesMode pétrin
3 Verser la pâte dans un saladier en formant une boule. Couvrir avec film alimentaire. Laisser lever 1 h à température ambiante.
4 Dégazer et reformer une boule.
5 Mettre du papier sulfurisé au fond de la cocotte. Déposer la boule.
6 Entailler avec un couteau bien tranchant
7 Badigeonner d'eau avec un pinceau, puis parsemer le dessus d'un peu de farine. Poser le couvercle de la cocotte
8 Enfourner à froid puis programmer 240° 1 h de cuisson
ATTENTION : à la sortie du four, c'est très chaud !...
Invité — 30. mai 2019 - 21:22
je me demandais si a la fin de la cuisson le couvercle je dois l'enlever directement ou attendre
chantal d'allemagne — 27. avril 2018 - 20:12
super recette, je la fais très souvent en changeant les farines que je mélange, cette fois j’ai ajouté une cuillère à soupe de spiruline, un pain un peu vert mais délicieux
tombine — 25. septembre 2017 - 10:31
Genial !!
J'ai scrupuleusement suivi la recette et c'est parfait, le pain est bien cuit et a un aspect du véritable pain de la boulangerie !!
Merci beaucoup
Invité — 7. mai 2017 - 15:10
Merci pour cette recette
excellent et d'une simplicité
fcourtois — 22. mars 2017 - 09:56
EXCELLENT
JE LE FAIS TRES SOUVENT, LES ENFANTS EN RAFOLENT
LA CROÛTE EST BIEN CROUSTILLANTE ET LA MIE BIEN MOELLEUSE
JE LE FAIS JUSTE AVANT DE MANGER COMME ÇA IL EST CHAUD MAIS L'INCONVÉNIENT C'EST QU'ON EN MANGE TROP LOL
JE METS DE LA LEVURE SÈCHE EN GRAINS CONTRAIREMENT À LA LEVURE FRAÎCHE ON NE LA SENT PAS.
mdecoco — 24. février 2017 - 15:24
Très bon et facile à faire
Invité — 6. juillet 2016 - 12:49
Invité — 21. juin 2016 - 23:12
furday — 21. juin 2016 - 14:40
Invité — 16. juin 2016 - 20:42