Pain à hamburger express

Dans le bol, mettre 220 ml de lait, 100 ml d'eau et 55 g de beurre.

Programmer 4 min / 40°C / Vitesse 1.

Ajouter 1 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1 œuf, 560 g de farine, 25 g de sucre et 9 g de sel.

mode pétrin 5 min.

Façonner une boule et laisser reposer 2 à 3 min.

Diviser la pâte en 8 pâtons et façonner 8 petites boules.

Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une toile Silpat.

Laisser détendre 5 min.

Aplatir légèrement avec la paume de la main.

Couvrir d'un linge et laisser lever environ 30 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Une fois les pains gonflés, badigeonner de jaune d'œuf préalablement dilué dans un peu d'eau.

Parsemer de graines de sésame.

Enfourner à 180°C et cuire 15 min jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.