Préparation
Mettre le beurre dans le bol et faire tourner 2 min à 60°C / vitesse 2.
À l'arrêt, ajouter les 100 g de Nesquik.
Mixer 20 s / vitesse 4.
Ajouter les jaunes d'œufs.
Mixer 4 min à 60°C / vitesse 3.
Laver le bol et bien le sécher.
Mettre le fouet dans le bol avec les blancs d'œufs.
Faire tourner 4 min à 37°C / vitesse 3,5.
Les blancs montent en neige.
Incorporer les blancs à la première préparation.
Mélanger délicatement.
Verser la préparation dans des verrines.
Mettre au frais pour 4 heures avant de consommer.
Je fais la veille pour le lendemain.
danascelly — 6. juin 2025 - 17:50
Bonjour,
Je garde de côté, dans mes favoris, votre recette car dans la semaine nous avons nos deux petites-filles qui aiment les mousses au chocolat. MERCI DU PARTAGE.
momixtm21 — 18. février 2019 - 19:50
maxflave: bonjour je la fais souvent elle es bonne et légere mais pas ferme comme dans le commerce. pour mes loulous il adore avec le créme chamtilly merci de m'avoir noté .
maxflave — 14. février 2019 - 15:59
Recette suivie à la lettre.Rapide et très bonne juste pas assez ferme