Kougelhopf sucré

Verser le lait, le beurre, la levure émiettée et le sucre dans le bol.

Régler 4 min / 37°C / vitesse 2.

Ajouter les œufs, la farine et le sel, puis mixer 10 s / vitesse 6.

Programmer 5 min / mode pétrin.

Pendant ce temps, mettre les raisins à tremper dans un ramequin avec un peu de rhum.

Une fois les 5 min passées, insérer les raisins égouttés et relancer le pétrissage pendant 1 min.

Laisser reposer la pâte pendant 45 min. Elle doit doubler de volume.

Beurrer généreusement le moule et placer les amandes dans le creux de chaque rainure.

Verser la totalité de la pâte dans le moule.

Laisser monter la pâte pendant environ 45 min.

Recouvrir le moule d'une feuille d'aluminium pour éviter que le kougelhopf brûle.

Mettre au four pendant 45 à 50 min à 190°C.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Couvrir de sucre glace lorsqu'il est complètement refroidi.

Déguster.