Préparation

1. Dans le bol verser le lait, le beurre, la levure (en l'émiettant), et le sucre. Régler 4 min / 37° / Vit 2.

2. Ajouter les oeufs, la farine et le sel, puis mixer 10 sec / Vit 6.

3. Programmer 5 min / Mode pétrin. Et pendant ce temps, Mettre les raisins à tremper dans un ramequin avec un peu de rhum.

Une fois les 5 min passées, insérer les raisins égouttés, et relancer le pétrissage pendant 1 min.

4. Laisser reposer la pâte pendant 45 minutes. Elle doit doubler de volume.

5. Beurrer généreusement le moule, et placer les amandes dans le creux de chaque rainure. Puis verser la totalité de la pâte.

Une nouvelle fois, laisser monter la pâte pendant environ 45 minutes.

6. Recouvrir le moule d'une feuille d'aluminium (pour éviter que le kougelhopf brûle) et mettre au four pendant 45 à 50 minutes (en fonction du four) à 190 °.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Couvrir de sucre glace lorsqu'il est complètement refroidi.

Et déguster.

Conseils

Auteur

Invité — publiée le 10 December 2014 · mise à jour le 10 December 2014

Commentaires récents

recdebut — 29. octobre 2017 - 16:27

Excellente recette, et j’ai utilisé de la levure sèche ! Merci

mamagreault — 17. février 2017 - 22:17

J'adore cette recette !!! J'en ai essayé plusieurs mais celle-ci est formidable. Impossible de le rater. Il gonfle bien et se conserve bien. BRAVO

— 27. novembre 2016 - 08:42

bonjou. Tres bonne recette. on s est regalé. merci

sylvie-100 — 5. novembre 2016 - 09:28

La même recette que moi , super toujours excellent

Fan88 — 15. décembre 2014 - 20:39