Kougelhof

Mettre le lait, la levure émiettée, le beurre, le sucre et le rhum dans le bol du Thermomix.

Mixer 5 s / vitesse 9.

Mettre 1 min 30 / 30°C.

Ajouter les œufs, la farine et le sel sans chauffer 2 min / mode pétrin.

Ajouter les raisins et faire tourner 5 s / vitesse 1.

Laisser reposer la pâte dans le bol pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle monte jusqu'en haut du bol.

Rabattre la pâte et la mettre dans le moule préalablement beurré et fariné.

Déposer dans chaque rainure une amande.

Laisser lever la pâte pendant environ 30 à 40 min dans un endroit tiède ou dans le four chauffé à 40°C.

Cuire à four moyen 180°C pendant 50 min.

Démouler le kougelhof à la sortie du four et le poser sur une grille.