Préparation

Mettre dans leCouvercle verrouillé , le beurre en morceaux, le lait et la levure. Programmer 2 min 30/ 37°C / Vitesse 2.5.

A la sonnerie, ajouter la farine, le sel, le sucre 12 min/Mode pétrin .

A la sonnerie, mettre un torchon sur le bol, laisser lever la pâte pendant 1 heure.

Avec un rouleau à patisserie, j'étale la pâte en forme de rectangle, je badigeonne par dessus de la garniture puis je replie en 2, comme un portefeuille.

J'aplatis légèrement et découpe des lanières.

Je mets en forme les noeuds.

Je les dépose sur une plaque recouverte de paper cuisson, je couvre et je laisse encore lever pendant 45min .

Je dore au jaune d'oeuf battu, saupoudre de grains de sucre et je cuis pendant 10 min à 180°C.

Auteur

Invité — publiée le 14 October 2015 · mise à jour le 14 October 2015

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