Préparation
- Mettre dans le bol Couvercle verrouillé le lait puis la levure pendant 2 minutes / 37° / vitesse 2.
- Ajouter la farine, les oeufs, le sucre de casonade et le sel et faire pétrir Mode pétrin 2.30 minutes jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Si la pate colle ne pas hésitez a remettre un peu de farine.
- Ajouter le beurre en morceaux
- Re petrir Mode pétrin le tout pendant 2 minutes.
- Laisser reposer la pate dans le bol ( fermé recouvert du gobelet ) pendant 25 minutes.
- Apres melanger la pate avec la spatule pour la degazer.
- Passez en fonction " balance " puis ajoputer les perles de sucre et mélanger le tout 30 secondes Mode pétrin.
- Sur une feuille de papier sulfurisé faites vos petites boules de portion identique. Attendre 5 minutes avnat de les cuire. Pendant ce temps la, faites chauffer votre gaufrier.
- Faites cuire les bloules 2 à 3 minutes.
- A deguster tiède.
Conseils
- Vous povez ajouter 50 g de rhum a votre recette avec 150 g de lait au lieu des 200 g de lait demander.
Ahu-11011957 — 6. décembre 2022 - 09:00
Bonnes mais pas très moelleuses et j’ai aussi diminué le sucre comme préconisé dans les commentaires précédents
Dinette123 — 21. novembre 2020 - 12:18
Elles sont délicieuses et facile à faire. Par contre trop sucré. J'ai mis 50g de cassonade et 100g de perles de sucre et c'était quand même trop sucré. Mais la texture est parfaite!
délicedunord — 7. février 2018 - 15:08
Un franc succés.... je garde Merci pour le partage
LMKLM — 20. janvier 2018 - 21:01
Hyper bonne je la garde dans mes recettes.J’ai diminué le sucre comme les commentaires : parfait
— 14. janvier 2018 - 16:29
Super recette. Lors du petrissage J'ai l'impression que le moteur force. Avez vous rencontrer le même effet.
— 11. novembre 2017 - 16:46
Très bonne mais les enfants préfèrent la version classique car moins briochée !
alola — 26. octobre 2016 - 17:11
tres bonne meilleure tiede mais tres bonne
— 2. octobre 2016 - 15:28
J'ai mis moins de sucre, 60g de cassonade et 180 de perles de sucre et c'était déjà presque trop.La consistance n'était pas aussi moelleuse que je l'aurais aimée, mais je ne vois pas quoi modifier pour changer ça.
— 28. mars 2016 - 18:10
— 28. mars 2016 - 18:02