Préparation
Dans le bol, placer la levure et l'eau pour 2 min à 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, l'huile, le sucre, l'œuf et le sel pour 2 min 30, bol fermé, épi.
Sortir le pâton, former une boule et la mettre à reposer minimum 1 h pour qu'elle double de volume.
Au terme de ce temps, former une vingtaine de boules.
Les laisser reposer encore 1 h.
Les frire puis les garnir de pommes de terre, thon, olives, œufs durs et harissa.
Sandrine 32500 — 17. novembre 2020 - 09:00
bonjour,
j'ai très envie d'essayer car je ne connais pas du tout ... Mes origines italiennes et espagnoles ne m'ont pas offert cette recette.
Est-ce que ça se mange froid ou chaud ?
Merci de votre réponse
Sandrine
Invité — 21. juin 2018 - 15:57
Parfait!!!
pbh — 19. janvier 2017 - 20:20
Ma pâte est vraiment réussie et j ai essaye de faire 20 pains. Trop petits pour les farcir correctement et proprement. Faudrait sans doute augmenter les doses de farine. En revanche prévoir 3 pommes de terre moyennes, 4 oeufs, 1 boîte de thon et une quinzaine d olives noires coupées en morceaux.
Sissounette — 13. novembre 2016 - 12:45
[quote] celine138 écrit:
Bonjour j'ai fais votre recette mais ma pâte était pas omogene comme si il manque de pétrissage. Et quand je l'ai étalée y avais plein petit morceau. Ça vous fais pareil?
Bonsoir Celine je crois que les,petits morçeaux s'pexpliquent par le fait que vous n'avez pas ramassée votre pâte en une belle boule lisse après l'avoir sorti du bol du thermomix . Ensuite il ne fait pas étaler la parte mais prélever des boules que vous arrondissez dans vos mains en leur donnant une forme un peu allongée à la fin. En espérant vous avoir aide , bonne soiree
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 17:19
Merci de ce(s) retour(s) ! Il ne doit pas y avoir de morceaux par contre !