Préparation
Verser le lait et la levure dans le bol.
Programmer 2 min / vitesse 2 / 37°C.
Ajouter l'eau, la farine, le sel et le sucre dans le bol.
Programmer 2 min / vitesse 2 / fonction épi.
Diviser la pâte en 8 pâtons.
Étaler les pâtons jusqu'à une épaisseur de 0,8 à 1 cm.
Couvrir les pâtons d'un linge et laisser reposer 2 heures.
Préchauffer le four à 180°C 15 min avant la fin de la pousse.
Enfourner les faluches et cuire pendant 7 à 12 min.
La faluche doit rester blanche sur le dessus.
Laisser refroidir les faluches sur une grille.
Conseils
- Bien suivre la cuisson des faluches car elles ne doivent absolument pas dorer.
- La fin de la pousse se réalise dans le four.
papillon621 — 1. février 2018 - 10:49
Très bonne faluche merci
Invité — 28. décembre 2016 - 17:27
fantastique merci a vous
Sam15 — 19. novembre 2016 - 05:39
Les faluches sont excellentes, recette suivie à la la lettre. À déguster immédiatement où après congélation. Merci