Cruffin

Mettre dans le bol la farine, la levure, l'eau, le sel et le sucre.

Mélanger 3 min/37°C/vitesse 1.

Ajouter 50 g de beurre et pétrir 10 min.

Laisser lever la pâte pendant 1 heure.

Au bout de ce temps, couper la pâte en 4 morceaux.

Étaler le plus finement possible chaque morceau de pâte puis étaler 25 g de beurre sur chaque morceau de pâte.

Rouler les morceaux de pâte de façon à obtenir 4 boudins.

Couper chaque boudin en 2 dans le sens de la longueur.

Mettre une couche de Nutella tout le long de chaque demi boudin et les rouler en forme d'escargot.

Déposer les cruffins dans des moules à muffins.

Laisser lever environ 2 heures.

Avant la fin du temps, préchauffer le four à 180°C.

Mettre les cruffins au four pendant environ 35-40 min.