Préparation
Mettre l'eau, le beurre et le sucre en poudre dans le bol.
Chauffer 5 min à 100°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et mélanger 20 s à vitesse 4.
Retirer le couvercle et laisser reposer 5 min.
Remettre le couvercle sur le bol et mélanger à vitesse 5.
Ajouter un à un les œufs.
Former les chouquettes et les disposer sur une plaque.
Saupoudrer chaque chouquette de sucre en grains.
Enfourner et cuire 20 à 25 min à 200°C jusqu'à coloration dorée.
Sortir la plaque du four et laisser tiédir les chouquettes avant de déguster.
Conseils
- Laisser dans le four éteint 10 min pour obtenir une chouquette plus croustillante.
chch53 — 3. septembre 2017 - 13:25
Très bonne recette
J'ai juste eu la main lourde pour créer les chouquettes et nous avons dégusté des choux
tigry — 7. février 2017 - 21:29
Merci de votre réponse mais je posais cette question parce que je suis diabétique et que je dois éviter tout sucre ! et hélas je n'ai pas d'enfant ! bonne fin de soirée !
Invité — 7. février 2017 - 17:42
Bonjour tigry,
Oui c'est mieux à la cuisson ça donne un petit gout camarélisé et les enfants adorent le sucre.
tigry — 5. février 2017 - 18:48
Est-on obligé de mettre du sucre en grains ?