Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre dans le bol l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre et régler 100°C / vitesse 1 pendant 4 min.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter la levure et la farine et mixer 1 min 30 / vitesse 3.
Ajouter les œufs un à un par l'orifice du couvercle tout en laissant tourner le Thermomix vitesse 5.
Une fois que les œufs sont tous insérés, mixer 30 s à vitesse 5.
Préparer une feuille de papier cuisson sur la grille du four.
Mettre la préparation dans une poche à douille et former des petits tas espacés de 2/3 cm et parsemer de sucre perlé.
Cuire au four 20 à 25 min à 200°C (vérifier la cuisson avant de les sortir).
Conseils
- Si vous n'avez pas de poches à douilles, il suffit de prendre un sac congélation et couper le bout.
- Recette pour environ 50 chouquettes
Invité — 4. mars 2018 - 16:07
Génial merci !!!
un vrai régale: j’ai bien laissé 25 minutes pour que ce soit assez cuit.
Invité — 23. octobre 2016 - 15:29
très bon mais effectivement le temps de cuisson est a surveillé . Préchauffage a 150°. Et voir 15 mns ... selon le four le lien carbure.