Préparation
Mettre dans le bol, eau + lait + sel + sucre + beurre coupé en morceaux et mixer 5mn/100°/V1.
Ajoutez ensuite 150 grammes de farine et mixer 1mn30/V3.
Laisser refroidir 5 minutes bol ouvert ensuite ajouter les oeufs un a un sur les couteaux en marche V4 toute les 30 secondes. Mixer 30S/V5.
Disposer la pate dans une poche a douille sur une plaque. Disposer du sucre en grain sur les choux et cuire 22 min.
— 11. juin 2016 - 11:52