Préparation
Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol fermé.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 3.
Ajouter la farine, les œufs et le sel, fermer le bol et programmer 6 s / vitesse 6.
Ajouter le beurre en morceaux et programmer le mode pétrin 5 min.
Réserver et laisser doubler de volume environ 1 heure.
Mettre tous les ingrédients dans le bol 7 mm / 90°C / vitesse 4.
Remixer 5 s / vitesse 9.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte en forme rectangulaire sur un plan fariné.
Ajouter la crème pâtissière sur la pâte et parsemer de raisins secs.
Rouler la pâte en boudin et couper en 8 morceaux.
Beurrer un moule, disposer les morceaux (un au centre et le reste en couronne), laisser lever de nouveau environ 20 min, puis badigeonner avec un œuf battu.
Enfourner pour 25 à 30 min à 180°C.
Invité — 1. septembre 2022 - 15:28
Recette rapide et bonne ! Doubler recette crème pâtissière
axo46 — 27. mars 2020 - 13:32
Tout simplement MAGNIFIQUE. rapide et super bon.
niko21 — 19. octobre 2019 - 17:55
Super recette facile à réaliser. Tout le monde en raffole ! Un vrai délice
Invité — 28. août 2018 - 15:43
J ADORE
Mummy1512 — 18. août 2017 - 17:48
Très bonne recette, à refaire!!
moi aussi j'ai mis plus de crème pâtissière et c'était parfai
Invité — 29. mai 2017 - 15:49
excellente recette, j'ai suivi les avis et doublé les quantités de cremes patissière.. c'est un regal .
kathgrammes — 20. février 2017 - 23:08
La bonne dose!
Pour moi pas trop de pâte pour un moule de 28cm, pas trop de crème pâtissière vu que la brioche n'est pas sèche plus de crème pâtissière serait écœurant à mon goût..
J'ai parsemé de vermicelle au chocolat.. treeees bon résultat! Merci pour cette recette
Invité — 18. janvier 2017 - 10:00
parfait que ce soit avec des raisins, des pepites ou des noisettes de nutella. Par contre j'ai doublé la quantité de crème patissiere.
Invité — 4. décembre 2016 - 09:19
Un dessert bleufant . .qui ravi mes invites..merci beaucoup pour cette recette.
Invité — 29. novembre 2016 - 03:44
Une réussite, approuvé par tous !