Chaussons aux pommes

Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 s / vitesse 6 puis mixer 10 s / Sens inverse / vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Étaler la pâte en rectangle sur une feuille de cuisson bien farinée, la plier en 3, puis répéter l'opération 3 fois en tournant la pâte à chaque fois.

Étaler la pâte pendant que la compote cuit et faire des ronds soit avec un verre ou un moule spécial chausson. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).

Peler et couper les pommes en quartiers et mixer 5 s / vitesse 5, racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le sucre vanillé et le miel puis faire cuire 10 min / 90°C / vitesse 2 puis mixer 15 s / vitesse 8.

Remplir les ronds de pâte avec la compote refroidie, ne pas trop remplir afin de pouvoir les fermer hermétiquement en humectant les bords et en soudant avec les dents d'une fourchette puis badigeonner les chaussons avec du lait ou un jaune d'œuf battu pour la coloration.

Enfourner les chaussons 15 min à 220°C puis 15 min à 180°C.