Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre et les œufs.
Programmer 2 min / mode pétrin.
Ajouter le beurre en pommade.
Programmer 2 min / mode pétrin.
Mettre la pâte dans un saladier à fond fariné pour éviter que la pâte colle.
Couvrir d'un linge propre et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (minimum 3 heures).
Étaler la pâte sur un plan fariné et pas trop finement.
Remettre de la farine si la pâte colle.
Découper les beignets.
Plonger les beignets dans une huile bien chaude pour les faire cuire.
Laisser égoutter les beignets cuits sur du papier absorbant.
Transférer les beignets dans un saladier.
Saupoudrer les beignets de sucre glace.
Bon appétit.
Conseils
- Petite variante : vous pouvez rajouter un peu de fleur d'oranger, suivant les goûts et les envies.
leaco — 10. mars 2017 - 11:16
BARBIDAINE:bonjour, je prend LESIEUR Frial..!!!
Invité — 28. février 2017 - 16:44
pouvez vous préciser le type d'huile ^pour la friture???merci
Invité — 19. février 2017 - 00:12
Bonjour,
J'aimerais essayer votre recette mais comment couper la pâte ce n'est pas préciser ?
Merci
SD71 — 13. février 2017 - 21:40
Très bonne recette mais j ai mis 1 oeuf de moins car ils étaient très gros. On s est régalé. Merci