Briochettes à la cannelle

Mettre le lait et la levure dans le bol.

Programmer 3 min à 37°C à vitesse 2.

Ajouter le sucre blanc, l'œuf, la farine et le sel.

Mettre le bol en fonction pétrin pendant 10 min.

Laisser reposer la pâte 10 min.

Poser la pâte sur un plan fariné et l'étaler en rectangle sur environ 1/2 cm d'épaisseur.

Badigeonner cette pâte avec la moitié du beurre fondu.

Dans un bol, mélanger la cannelle et le sucre blond.

Saupoudrer la pâte avec ce mélange.

Rouler la pâte dans la largeur pour former un boudin.

Découper des tranches épaisses d'environ 2 cm.

Disposer les briochettes sur une plaque allant au four sur du papier sulfurisé.

Badigeonner avec le reste de beurre fondu.

Laisser reposer 30 min.

Enfourner à 200°C et cuire 15 min environ.