Préparation
Mettre le lait, le sucre et la levure dans le bol.
Régler 5 min / 37°C / vitesse 3.
Ajouter la farine, l'œuf, le sel et régler 5 min / mode pétrin.
Ajouter le beurre (en un bloc), la cuillère à soupe de fleur d'oranger et régler 10 min / mode pétrin.
Laisser la pâte dans le bol recouvert d'un film alimentaire environ 1h30.
Retourner le bol et déverrouiller les couteaux.
Dégazer la pâte et la tresser.
Laisser reposer 30 min.
Dorer la tresse avec du lait et un peu de sucre.
Cuire 20 min à 180°C chaleur tournante.
Invité — 14. mars 2017 - 10:05
J'ai fais votre brioche hier, elle est excellente, on a tous adoré au petit déjeuné.
Je referai la recette, de plus elle est facile et rapide.
Merci à vous
christiane — 20. novembre 2016 - 09:49
je viens de faire la brioche, excellente, bien aérée. j'ai simplement rajouté des petites amandes.
vite faite, super bonne merci
Invité — 24. octobre 2016 - 05:49
Très bonne recette . Tout le monde a adoré .
A refaire