Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol, et chauffer 1 min/37°C/vitesse 2. Ajouter la farine, le sucre, l'oeuf, le beurre coupé en morceaux, terminer par le sel, et pétrir 7 min/Mode pétrin. Transvaser la pâte dans un grand saladier, couvrir de film alimentaire, et laisser pousser 1 heure dans un endroit chaud. Nettoyer et essuyer le bol.
Pendant ce temps. Mettre les noisettes dans le bol et mixer 6 sec/vitesse 6. Ajouter les amandes en poudre, le sucre, le cacao, le sucre vanillé, la cannelle, l'oeuf, le lait, et mélanger 1 min/vitesse 3. Réserver
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer 2 moules à cake (31x15x10 cm) et réserver. Fariner le plan de travail,dégazer la pâte. L'étaler en un rectagle de 50x30 cm, puis recouvrir toute la surface de farce aux noisettes. rouler la pâte en partant du plus long côté et découper le rouleau dans le sens de la longueur. Tresser les deux boudins en prenant soin que la partie coupée soit sur le dessus. Déposer la tresse dans les deux moules à cake. enfourner pendant 40 minutes à 180°C en couvrant de papier aluminium si à mi-cuisson la brioche est trop dorée.
Mettre le sucre, l'eau dans le bol, et chauffer 5 min/100°C/vitesse 1. Badigeonner grassement les brioches dès la sortie du four.
— 13. décembre 2017 - 22:39
liselouis: gourmande Je crois que tu as oublié les étoiles par contre
— 13. décembre 2017 - 22:32
Excellente brioche pour un petit déjeuner hivernal très facile à faire. Je recommande
— 13. décembre 2017 - 16:29
Toujours de bonnes recettes
— 13. décembre 2017 - 14:48
Testé et Approuvé, TOP !
liselouis — 13. décembre 2017 - 13:12
délice de l'écureuil à tester de toute urgence
momixtm21 — 10. décembre 2017 - 07:29
je mis tente et j'attend la levee elle es belle et facil a executer reste plus ka mettre aux four merci du partage