Préparation
Mettre dans le bol les ingrédients suivants en respectant l'ordre : le sucre, le sel, la farine, la levure émiettée et les œufs.
Mixer 1 min à vitesse 4.
Pendant ce temps, faire radoucir le beurre au micro-ondes sans qu'il soit fondu.
Ajouter par l'orifice le beurre ramolli en programmant : 20 s à vitesse 4 puis 1 min en mode pétrin.
La pâte doit se décoller du bol.
Mettre dans un saladier fariné recouvert de film plastique, laisser lever 30 min à température ambiante ou au four à 30°C.
Dégazer la pâte, l'aplatir et la remettre dans le saladier fariné recouvert de film plastique.
Laisser lever 1h30 au frigidaire.
Diviser la pâte en 3 ou 4 boules, sur un plan fariné, les placer dans un moule à cake.
Laisser lever 1h à température ambiante ou 30 min au four à 30°C.
Badigeonner avec 1 jaune d'œuf délayé avec 1 C.S. de lait.
Mettre au four préchauffé à 180°C pour 30 min.
Invité — 4. mars 2018 - 09:41
bonjour,
mille excuses de ne pas avoir répondu rapidement , mais non pas de lait dans cette recette !
73genix38 — 16. janvier 2018 - 21:13
greliane:
Pas de lait donc ? Merci
greliane — 16. janvier 2018 - 08:52
un peu septique lors de la préparation (pâte assez molle et grasse) mais résultat final bien
73genix38 — 14. janvier 2018 - 18:05
Bonsoir,
Il ne manque pas du lait dans votre recette?
Merci pour la réponse