Préparation
Mettre dans le Couvercle verrouillé la farine, le sel, la levure, le lait, 1 oeuf, le sucre et le beurre et 2mn10Mode pétrin
Sortir la pâte du bol, former une boule et la couvrir d'un torchon ou filmer au contact avec du film alimentaire. Laisser la pousser environ 1h (la pâte doit doubler de volume, donc le temps va dependre de la temperature de votre pièce).
Décrire les étapes de préparation de votre recette
A la fin de la 1ère pousse, dégazez votre pate sur un plan de travail "fleuré" c'est à dire légèrement fariné.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte et former un cercle d'environ 30cm de diamètre.
Coupez en 8 ou 12 triangles de part égales. Ensuite roulez de l'extérieur vers l'intérieur puis ramener chaque extrémité pour les coller ensemble.
Faites de même pour toutes les parts. Disposez les dans un moule, couvrir d'un torchon et laissez de nouveau pousser environ 1h-1h30.
A la fin de la deuxieme pousse, battre un oeuf avec un peu de lait, et badigeonnez votre brioche à l'aide d'un pinceau.
Préchauffez votre four à 160° pour ma part (adaptez la températue suivant votre four)
Enfournez la brioche environ 30mn
Voilà c'est prêt!!
Conseils
- Tapissez votre moule de papier cuisson.
- Vous pouvez très bien la faire avec de la fleur d'oranger.
- Vous pouvez varier selon vos envies, lorsque vous avez etaler votre pate, vous pouvez badigeonner de chocolat/pâte à tartiner, et continuer les étapes de la recette.
Popess — 1. janvier 2021 - 22:02
— 15. mai 2018 - 09:46
Trés bonne Pas beaucoup montée à la premiere pousse alors je l'ai mit au four à 40 degrés pendant 1h. Aprés j'ai suivi la recette, la deuxieme pousse à ete parfaite. Un délice pas trop sucre ni trop gras. Merci beaucoup.
LMKLM — 20. janvier 2018 - 20:43
— 8. décembre 2017 - 18:40
chiffonnet — 21. juillet 2017 - 08:33
refaite, je rajouterai la prochaine fois fleur d oranger, la premiere levee a ete longue
bedus — 3. juillet 2017 - 19:59
Merci pour le partage. On a presque l'impression de manger un croissant. Bravo
— 3. avril 2017 - 20:57
A faire très vite , merci pour la recette
evega — 8. février 2017 - 08:27
Recette parfaite, réussi du premier coup ! Facile à faire ! Je n'ai rien changer à part avoir ajouté de la fleur d'oranger et des perles de sucre avant la cuisson.
— 26. janvier 2017 - 15:28
je test bientot tres appetisant
— 25. janvier 2017 - 09:28
Bonjour, suivez simplement le deroulé de la recette