Préparation
dans leCouvercle verrouillé le lait et les œuf =200gr rajouté la levure émietté programmer 2 minutes à 37°C vitesse 2
A la sonnerie ajouter la farine, le sucre,le sel et la crème fraîche et programmer 5minutes sur la fonction Mode pétrin
A la sonnerie transférer la pate dans un saladier couvert d'un torchon propre et laisser lever ainsi 1h à température ambiante.la pâte doit doubler de volume.
A la fin du temps de pousse, dégazer la pate et la mettre sur un plan fariné.
Façonner des boules de 40gr environ, on en obtient en tout 24 et les disposer sans trop les serrer dans un cadre à pâtisserie posé sur une plaque de pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson. Si la pate colle un peu,huilez vos mains, ça évite de rajouter de la farine et de changer la consistance de la pate.Recouvrer le cadre avec le torchon et laisser de nouveau lever 1h.
Badigeonner délicatement avec du lait vous pouver mettre du sucre perle
Puis préchauffer le four à 150°C et faire cuire 30 minutes.
La brioche prend une jolie couleur miel clair.
Laisser la entièrement refroidir, puis enlever le cadre et la saupoudrer de sucre glace.
— 11. février 2018 - 17:48
Une tuerie. (Par manque de crème épaisse, j'ai mis 2 petits suisses et 100g crème liquide légère. Très très bon)
momocid — 3. mai 2017 - 18:44
Couvercle verrouillé
Alexelyne — 3. avril 2017 - 14:45
EXELLENTE!!!! Facile à faire et tellement bonne. Adoptée par toute la famille.
— 27. février 2017 - 15:17
Délicieux !
bebiichoux — 13. janvier 2016 - 12:34