Brioche Buchty

1. 1.Mettre les ingrédients dans le bol (sauf le beurre et le sucre glace de la finition) En fonction épis 4 min
2.  2.faire une 1ère lever 1H 30 ( dans un four en mode étuve ou a 40 degrès)
3.  3.Lorsque le programme est fini, poser la pâte sur un plan de travail fariné et diviser en 16 parts égales (58g chaque pâton). Façonner chacun en boule.
4.  4.Tremper chaque boule dans le beurre fondu aux ¾ et les disposer dans un moule carré beurré et fariné (ou couvert d’une feuille sulfurisée ou dans un moule silicone), côté non imbibé en dessous.

Décrire les étapes de

1.  5.Laisser lever environ 1h45 à température ambiante. Préchauffer le four à 170°.
2. 6.Refaire fondre le restant de beurre fondu et en couvrir la brioche au pinceau.
3. Enfourner pour 25 minutes.
4. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
5. Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir

 préparation de votre recette