Préparation
Mettre le lait, 1 càc de sucre et la levure dans le bol.
37°C / 2 min / vitesse 2.
Ajouter la farine, les sucres et une pincée de sel dans le bol.
2 min / mode pétrin.
Ajouter la margarine en morceaux dans le bol.
2 min 30 / mode pétrin.
Laisser reposer la pâte dans le bol fermé pendant 45 min à 1 h.
Étendre la pâte au rouleau sur un plan fariné.
Graisser un moule à manquer.
Découper dans la pâte des carrés d'environ 5 cm x 5 cm.
Prendre les carrés par 3 et les faire chevaucher de 1 cm l'un sur l'autre.
Rouler la pâte.
Couper le rouleau en 2.
Mettre les morceaux dans le plat côté coupure en dessous.
Ne pas serrer les morceaux mais laisser un espace entre eux.
Laisser reposer environ 1/2 h.
Cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 25 min.
Surveiller que le dessus ne dore pas trop.
Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.
Saupoudrer éventuellement de sucre glace.