Préparation
Dans le Couvercle verrouillé mettre le lait, 1 càc de sucre, la levure, 37°, 2 min vit 2. Rajouter la farine, les sucres, une pincée de sel. Mettre 2 min Mode pétrin. Rajouter la margarine en morceaux, et 2 min 30 Mode pétrin. Laisser reposer dans le Couvercle verrouillé pendant 45 min à 1 h (j'ai mis le bol fermé dehors au soleil), à la fin du repos étendre la pâte au rouleau sur un plan fariné, graisser un moule à manquer. découper dans la pâte des carrés d'environ 5 cm / 5 cm, les prendre ensuite par 3 et les faire chevaucher d'1 cm l'un sur l'autre, rouler , couper le rouleau en 2 et les mettre dans le plat côté coupure dessous, ne pas les serrer mais laisser un espace, A la fin laisser reposer environ 1/2 h, cuire à four chaud 180 ° pendant environ 20 - 25 min surveiller que le dessus ne dore pas trop, piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson. Saupoudrer éventuellement de sucre glace.