Préparation
Mettre la levure et l'eau dans le bol 37° - 2 mn - vitesse 2
Ajouter la farine , le sel,
Mélanger dans un récipient avec un fouet les 6 oeufs avec le sucre
et verser dans le bol pétrin – 6 mn
Ajouter le beurre ramolli pétrin – 8 mn
Mettre au frigo une nuit ,
le lendemain
Travailler la pâte en incorporant 200 g de pralines concassés(ou chocolat) et bien mélanger
Mettre la pâte dans 1 moule et répartir le reste des pralines en les enfonçant légérement.
Couvrez avec un torchon humide et laisser lever de nouveau 1 à 2 heures dans un endroit tiéde.
Dorer la surface avec un oeuf battu et faire cuire 35 min dans four préchauffé à 180°
Démouler
et laisser refroidir sur une grille
scommun — 26. août 2022 - 13:56
La meilleure recette que j'ai testé. Je l'ai réalisé plusieurs fois avec des pépites de chocolat et elle fait l'unanimité. Merci beaucoup pour cette fabuleuse recette. Nous nous régalons.
— 11. juin 2020 - 20:48
Un régal... Brioche légère, aérée. Faite avec des pépites de chocolat. Les 5 étoiles sont bien méritées. Recette à conserver et à refaire sans hésitation.
alexa42 — 30. août 2016 - 17:48
choukie — 21. janvier 2015 - 23:47
— 8. novembre 2014 - 19:45