Préparation
Placer le lait et la levure dans le bol. Programmer 2mn30, 37°, vitesse 1. Ensuite, mettre tous les autres ingrédients, sauf ceux pour la décoration. Programmer 2mn, fonction épi. Sortir le pâton et le laisser reposer à l’abri des courants d’air pendant 1h. Dégazer la pâte et laisser reposer encore 1h. Former 4 boulettes et les placer dans votre moule à briochettes. Laisser gonfler 30mn encore. Badigeonner de lait ou oeuf, saupoudrer de sucre perlé et cuire 30mn à 180.
niko21 — 24. mars 2017 - 14:49
Flobach: Quelle quantité de levure fraîche avez-vous mise ? Merci pour votre réponse, j'ai vraiment envie d'essayer cette recette
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 17:15
Merci de ce(s) retour(s) !
— 14. septembre 2016 - 22:25
mathijul — 13. octobre 2015 - 23:17
chiffonnet — 28. juin 2015 - 21:01
Papilles-on-off — 28. juin 2015 - 15:44